En İyi Nişasta Hangisidir?
Nişasta, bitkilerde enerjiyi depolayan önemli bir polisakarit olup, dünya genelinde en yaygın kullanılan karbonhidratlardan biridir. Gıda endüstrisinde, nişasta hem tatlandırıcı hem de kıvam artırıcı olarak kullanılmaktadır. Ancak, farklı nişasta türleri, kullanım...