Boyoz Yahudi yemeği mi?
Boyoz, İzmir, Tire ve Milas'ta Sefarad Yahudilerinin evlerinde yaptıkları bir katmer türünden köken alır. Boyoz, bir döneme kadar sadece evlerde yapılırdı. Bazı Yahudi seyyar satıcılar evlerinde hazırladıkları boyozu, pişirici fırında pişirtip sokaklarda satardı.
Boyoz, İzmir, Tire ve Milas'ta Sefarad Yahudilerinin evlerinde yaptıkları bir katmer türünden köken alır. Boyoz, bir döneme kadar sadece evlerde yapılırdı. Bazı Yahudi seyyar satıcılar evlerinde hazırladıkları boyozu, pişirici fırında pişirtip sokaklarda satardı.