Hatice New member Acemi 28 Ağu 2023 3,257 0 0 20 Eyl 2024 #1 Çapraz bulaşma nedir? Gıdalarda çapraz bulaşma bakterilerin veya diğer mikroorganizmaların bir gıdadan diğer gıdaya geçmesi olarak bilinmektedir. Çapraz bulaşma aynı zamanda alerjenlerde, kimyasallarda ve toksinlerde de meydana gelebilmektedir.
Çapraz bulaşma nedir? Gıdalarda çapraz bulaşma bakterilerin veya diğer mikroorganizmaların bir gıdadan diğer gıdaya geçmesi olarak bilinmektedir. Çapraz bulaşma aynı zamanda alerjenlerde, kimyasallarda ve toksinlerde de meydana gelebilmektedir.
