Çavdar zehirlenmesi nedir?
Çavdar mahmuzu zehirlenmesi veya ergotizm, bir mantar olan Claviceps purpurea'nın ürettiği ergot alkaloidlerinin alınması sonucu meydana gelen bir zehirlenmedir. Halk arasında çavdar mahmuzu olarak adlandırılan bu mantara bağlı olarak ortaya çıkan hastalık uzun zamandan beridir bilinmektedir.
Çavdar mahmuzu zehirlenmesi veya ergotizm, bir mantar olan Claviceps purpurea'nın ürettiği ergot alkaloidlerinin alınması sonucu meydana gelen bir zehirlenmedir. Halk arasında çavdar mahmuzu olarak adlandırılan bu mantara bağlı olarak ortaya çıkan hastalık uzun zamandan beridir bilinmektedir.