Deniz kabuklarının içi nasıl temizlenir?
Kaynarken kabukların birbirine çarpıp zedelenmesini önlemek için ya tek tek kaynatılır ya da kap yeterince geniş tutulur. Daha sonra kabuklar, hala sıcakken, tazyikli su ile temizlenir. 65 C° civarında hayvanın kabuğa tutunduğu kas (columellar muscle) gevşer ve temizlenmesi kolaylaşır.
Kaynarken kabukların birbirine çarpıp zedelenmesini önlemek için ya tek tek kaynatılır ya da kap yeterince geniş tutulur. Daha sonra kabuklar, hala sıcakken, tazyikli su ile temizlenir. 65 C° civarında hayvanın kabuğa tutunduğu kas (columellar muscle) gevşer ve temizlenmesi kolaylaşır.