Hamura soda neden konur?
Hazırladığınız ekmek, kek, börek ya da poğaça hamuruna ekleyeceğiniz maden suyuyla çok daha kabarık ya da çıtır çıtır bir lezzetle karşılabilirsiniz. Doğal mineralli su olan maden suyu unun içerisindeki glütene formunu vererek kullandığının mayanın üremesini sağlar ve hamuru yumuşatarak mayalanmayı hızlandırır.
Hazırladığınız ekmek, kek, börek ya da poğaça hamuruna ekleyeceğiniz maden suyuyla çok daha kabarık ya da çıtır çıtır bir lezzetle karşılabilirsiniz. Doğal mineralli su olan maden suyu unun içerisindeki glütene formunu vererek kullandığının mayanın üremesini sağlar ve hamuru yumuşatarak mayalanmayı hızlandırır.