Kör yapmak ne demek?
Kör Pişirme; tart hamurunun, içini doldurmadan önce ön pişirmeden geçirilmesi işlemine veriliyor. Bu işlem sayesinde, tart hamuru daha kıtır oluyor. Ayrıca, içine harç konulduğunda ıslanıp yumuşamaması için de Blind Baking önemli.
Kör Pişirme; tart hamurunun, içini doldurmadan önce ön pişirmeden geçirilmesi işlemine veriliyor. Bu işlem sayesinde, tart hamuru daha kıtır oluyor. Ayrıca, içine harç konulduğunda ıslanıp yumuşamaması için de Blind Baking önemli.