Şarap yapımında hangi şeker kullanılır?
Dekstroz şekeri, mayalanma için kullanılan saf ve doğal bir meyve şekeridir. Şarap mayası tarafından bütünüyle sindirilen ve alkole dönüşen bu şeker, şarabın alkol oranını arttırmak için kullanılır. Dekstroz, maya tarafından toz şekere göre çok daha hızlı sindirilir ve şıra içinde daha hızlı çözünür.
Dekstroz şekeri, mayalanma için kullanılan saf ve doğal bir meyve şekeridir. Şarap mayası tarafından bütünüyle sindirilen ve alkole dönüşen bu şeker, şarabın alkol oranını arttırmak için kullanılır. Dekstroz, maya tarafından toz şekere göre çok daha hızlı sindirilir ve şıra içinde daha hızlı çözünür.