Sucuk yağı nedir?
Sucuk üretim yağları, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların çeşitli bölgelerinde bulunan böbrek yağı, gömlek yağı, kavram yağı, kuyruk yağı gibi iç yağlardan oluşmaktadır. Sucuk yapımında kullanılan malzemelere ve yapım aşamalarına özellikle dikkat edilmesi gerekmektedir.Aug 22, 2019
Sucuk üretim yağları, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların çeşitli bölgelerinde bulunan böbrek yağı, gömlek yağı, kavram yağı, kuyruk yağı gibi iç yağlardan oluşmaktadır. Sucuk yapımında kullanılan malzemelere ve yapım aşamalarına özellikle dikkat edilmesi gerekmektedir.Aug 22, 2019