Ürünler neden bombaj yapar?
Normal bir konserve kutusu vakum altında bulunur ve iki taraftan hafifçe çökük (konkav) hâldedir. Gaz oluşturan mikroorganizmalar içteki vakumu yener, hatta yüksek basınç oluşturarak oluşan gaz miktarına göre kutunun az veya çok şişmesine neden olurlar. Buna “bombaj” denir.
Normal bir konserve kutusu vakum altında bulunur ve iki taraftan hafifçe çökük (konkav) hâldedir. Gaz oluşturan mikroorganizmalar içteki vakumu yener, hatta yüksek basınç oluşturarak oluşan gaz miktarına göre kutunun az veya çok şişmesine neden olurlar. Buna “bombaj” denir.