Yüksük çorbası adı nereden gelir?
Yüksük Çorbası, ismini eskiden dikiş dikerken kullanılan küçücük dikiş yüzüklerinden alıyor. Hamuru yüksükle kesen, o hamura kıyma doldurup mantı yapan kadınlar, Türk mutfağının ne kadar incelikli, ne kadar zahmetli olduğunu, arkasındaki emeği de bize anımsatıyor.
Yüksük Çorbası, ismini eskiden dikiş dikerken kullanılan küçücük dikiş yüzüklerinden alıyor. Hamuru yüksükle kesen, o hamura kıyma doldurup mantı yapan kadınlar, Türk mutfağının ne kadar incelikli, ne kadar zahmetli olduğunu, arkasındaki emeği de bize anımsatıyor.